ZACATECAS

FERIAS Y FIESTAS TRADICIONALES

Ciudad	Evento	Fecha
Zacatecas	Festival Internacional de Teatro de Calle	Octubre
Zacatecas	Fiesta de Los Tastuanes	Ultima semana de Julio
Guadalupe	Feria Regional	Diciembre (principios)
Jerez	Feria de la Primavera	Semana de Pascua
Zacatecas	Festival Cultural Zacatecas	Semana Santa y de Pascua
Zacatecas	Fiesta de la Morisma	Agosto (finales)
Zacatecas	Festival Zacatecas del Folclor Internacional	Julio / Agosto (inicia último domingo de Julio, dura 8 días)
Zacatecas	Feria Nacional de Zacatecas	Septiembre (variable)

-FIESTA DE LOS TASTUANES

Es sin duda la fiesta tradicional más bonita, colorida y ruidosa de los estados de Zacatecas y Jalisco. Un festejo que reinvindica la identidad indígena, mezclando danzas, música, coloridos trajes, máscaras, romerías y el folclor de la región. Conoce todo sobre los Tastuanes, la historia de esta fiesta y cómo se celebra en cada localidad.

Su origen se remonta a la época de la conquista, cuando se dio el enfrentamiento entre caxcanes y los españoles en la Guerra del Mixtón en 1541. 

En el festejo intervienen los tastuanes, o tastoanes, quienes representan a los indígenas y cuyo nombre significa “los señores”, y Santiago, que simboliza a los españoles. Los tastuanes son interpretados por personas que prometieron una “manda” como pago por un milagro o favor recibido. 

COMIDA TIPICA

• Asado de Boda
• birria de carnero
• el menudo
• el pozole rojo
• las enchiladas
• la carne adobada en chile rojo
• las gorditas rellenas de guisado

 -ASADO DE BODA

 Asado de Boda, llamado así por que es muy común servirse en las bodas regionales. Se prepara a base de lomo de cerdo cortado en trocitos, el cual se fríe y se le agrega una salsa de chiles anchos rojos, fritos en manteca; se sazona con pimienta, clavo de olor, canela, hoja de laurel, cáscara de naranja, pan dorado (para espesarlo), tablilla de chocolate, azúcar y sal al gusto, al final se sirve con rebanadas de cebolla cruda y se acompaña de sopa de arroz.